Recém-formada em Administração de Empresas, Adriana Auriemo, fez o curso da Franchising University e, como ela mesma diz, ficou apaixonada pelo modelo de franquia.
O ano era 1996, e pouco se falava no sistema de franchising no Brasil.
Nesse mesmo ano, em uma viagem aos Estados Unidos, Adriana estava assistindo a um jogo de basquete e, da arquibancada, sentiu um cheiro delicioso.
Foi atrás, comprou os cones de castanhas glaceadas que perfumavam o ginásio e mais uma paixão foi descoberta: a The Nutty Bavarian.
Será que aquele produto faria sucesso no Brasil?
Ela achava que sim.
Adriana e a tia, companheira daquela viagem, foram ao escritório da The Nutty Bavarian conhecer melhor o negócio.
Não era uma franquia, a empresa trabalhava em um modelo de licenciamento: vendia os equipamentos e a matéria-prima, liberava o uso da marca e cada empreendedor fazia a sua operação do seu jeito.
Inicialmente, foi a tia de Adriana que comprou o equipamento e a matéria-prima para montar o primeiro quiosque da marca.
No Brasil a marca foi batizada somente de Nutty Bavarian:
“Tiramos o ‘The’ e inauguramos em Campos do Jordão, cidade turística da serra paulista”, relembra a empresária.
Foi um sucesso de vendas.
Como a tia não queria dar andamento aos negócios por razões pessoais, Adriana foi novamente aos Estados Unidos conversar com o fundador da The Nutty Bavarian para trazer a marca de vez para o Brasil como máster franqueada.
Mas como o americano operava o negócio através de licenciamento, Adriana não se tornou máster franquada.
eEla comprou a exclusividade de venda do produto no Brasil, com a condição de abrir cinco pontos em cinco anos.
No primeiro ano de vida, a Nutty Bavarian tinha 20 operações próprias no Brasil.
A expansão por franquias começou em 1997, com a abertura de um quiosque no Rio de Janeiro.
Hoje, são mais de 130 pontos de venda no país.
Com o sucesso do negócio no Brasil, Adriana começou a ser procurada por interessados em levar a franquia de castanhas para outros países.
“Eu sempre direcionava para o criador da marca, nos Estados Unidos, mas em uma conversa em 2015 ele sugeriu que nós levássemos para lá o modelo de franquia de castanhas que implementamos no Brasil”, conta a empreendedora.
“Vale lembrar que desenvolvemos o modelo de franquia da Nutty Bavarian sozinhos no Brasil, já que nos Estados Unidos o método de trabalho é o licenciamento, e não há padronização de marca e mix de produtos.”
Assim, em março de 2016, a Nutty Bavarian abriu seu primeiro quiosque em Orlando.
Hoje são três operações nos Estados Unidos.
Como explica Adriana, a Nutty Bavarian americana entra como fornecedora do equipamento e da matéria-prima para os franqueados nos Estados Unidos.
A Nutty Bavarian brasileira assume o papel de franqueadora, compartilhando know-how e dando todo o suporte ao franqueado.
Os planos continuam sendo de expansão da franquia de castanhas.
Com mais de 130 quiosques, a marca prevê a abertura de mais 30 pontos no Brasil em 2020.
Além dos shopping centers e aeroportos, locais tradicionais onde a Nutty Bavarian instala seus quiosques, o plano de expansão inclui também supermercados e grandes varejistas.
A marca tem parcerias com Pão de Açúcar, Extra, Petz e Havan, e segue negociando com outros grandes varejistas.
Os novos franqueados da marca inauguram o ponto com o novo quiosque, reformulado no segundo semestre de 2018.
O novo modelo traz a palavra “castanha” na fachada para facilitar a identificação do produto para o consumidor final.
Além disso, agora há mais espaço para exposição das embalagens de presente, itens com maior valor agregado, e para itens no “checkout”.
O logotipo da marca também foi modernizado.
O novo visual do quiosque da Nutty ganhou o prêmio ABF + RDI Design 2018 na categoria Visual Merchandising.
A cada cinco anos, a Nutty Bavarian atualiza a identidade visual de seus quiosques.
“Para pensar a mudança, normalmente fazemos pesquisas, ouvimos tanto o consumidor final quanto outros lojistas dos shoppings e, a partir disso, desenhamos a identidade visual”, explica Adriana.
Além de reformular periodicamente sua identidade visual, a Nutty Bavarian faz um trabalho intenso e frequente de ações de marketing relacionadas às principais datas comemorativas, como Dia das Mães, Dia dos Pais, Dia das Crianças, Páscoa e Natal.
Há sempre uma novidade nessas épocas, sejam novos produtos, novos kits, novos sabores ou novas embalagens, tudo para atender as demandas do consumidor e alavancar as vendas dos franqueados.
Há 13 anos consecutivos a Nutty Bavarian conquista o Selo de Excelência da ABF (Associação Brasileira de Franchising).
A Nutty Bavarian deu início à expansão internacional.
Em 2016, a marca inaugurou seus primeiros quiosques nos Estados Unidos, no Florida Mall, em Orlando, e agora, com o modelo já testado, a Nutty Bavarian abre o mercado para franqueados.
“Optamos pela cautela.
Apesar de a Nutty Bavarian ter mais de 20 anos de história no Brasil, os Estados Unidos são um mercado diferente.
Então achamos que seria mais prudente entender a fundo a operação no exterior antes de abrir a expansão internacional por franquia.
Agora, sabemos que estamos realmente prontos para seguir em frente”, afirma Daniel Miglorancia, responsável pela expansão internacional da Nutty Bavarian e cofundador da marca no Brasil.
O foco neste momento está nos Estados Unidos e na Europa.
O objetivo da rede é encontrar franqueados brasileiros que estejam interessados em mudar de país e levar “na mala” o know-how da Nutty Bavarian para começar um negócio próprio no exterior.
“Entendo como uma oportunidade para quem quer conseguir o visto de empreendedor para os Estados Unidos”, diz Daniel.
Para a expansão internacional, a Nutty Bavarian busca desenvolvedores de área.
Isso significa que o candidato a franqueado precisa ter condições de comprar um pacote de cinco unidades, que devem ser abertas em seis meses.
Além da venda de castanhas ao consumidor final, a Nutty Bavarian também tem outras frentes de negócio.
A nova estratégia de negócios da marca, que vem sendo implementada ao longo dos últimos anos, ampliou os locais de exposição e a possibilidade de consumo das castanhas glaceadas.
Hoje, é possível encontrar as “nuts” não só nos quiosques da rede, mas também em supermercados, cinemas, farmácias, hotéis, lojas de conveniência, cafeterias e empórios.
Fornecer as castanhas como brinde em eventos corporativos também é um braço do negócio, operado tanto pelo franqueado quanto pelo franqueador.
Nesse caso, os cones entregues aos participantes do evento são customizados com a marca do parceiro.
Telecine, Motorola, Bradesco, Igresso.com, HDI Seguros, entre outras empresas, já presentearam clientes e parceiros com as castanhas da Nutty Bavarian em seus eventos corporativos.
“A grande vantagem de usar as castanhas com brinde em eventos é que o produto não precisa de refrigeração e tem grande durabilidade”, diz Adriana.
As castanhas da Nutty Bavarian também estão sendo usadas em receitas da indústria de alimentos.
Há parcerias já firmadas com a Los Paleteros, a marca de chocolates Le Grand D’or, a sorveteria Baccio di Latte e a Nhô Sorvetes.
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