O grande destaque do franchising são as franquias de alimentação.
Muita gente que sonha em ter um negócio próprio pensa em algo relacionado com comida.
E aqui no portal não é diferente, quase 1/3 das buscas, páginas visitadas e cadastros são gerados são para as redes de alimentação.
Comer fora de casa é algo habitual, todo mundo faz, seja porque está no trabalho, porque quer sair a noite e se divertir, ou mesmo para comer aquele sanduba que só tem do outro lado da cidade e que lembra sua infância.
E nos últimos anos, nem precisa mais sair de casa, vários aplicativos vieram para facilitar nossa vida e dar mais conveniência para todos, e o delivery explodiu de vender.
Isso fez com que as franquias de comida tivessem mais uma oportunidade de receita.
O cenário começou a mudar em 2021, quando os gastos com comida fora de casa representaram 164,4 bilhões, significando uma alta de apenas 12% em relação ao ano anterior, segundo o Instituto Food Service Brasil (IFB). No ano seguinte, em 2022, o gasto total foi de 216,2 bilhões — 28% acima do verificado em 2021.
Em 2023, de acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o faturamento real do setor avançou 4,5% sobre 2022.
Para este ano, o setor segue promissor.
Dentro do segmento de Alimentação, no entanto, há diversos sub-segmentos que podem ser explorados.
Para ajudar você investidor nessa busca, consultamos um especialista em franchising para nos dizer quais dessas áreas devem se destacar no ano que vem.
Para o CEO da Go2 Franquias, Carlos Diego Oliveira, investimentos em franquias voltadas ao atendimento do público que preza por uma refeição natural, além de hamburguerias e casas que focam na experiência do cliente podem ser bons negócios.
“Alimentação saudável e orgânica já vem crescendo significativamente há alguns anos.
Em paralelo, hamburguerias artesanais também têm ganhado espaço.
Para quem vai apostar no segmento, é importante entender que não só o produto deve ser bom, mas também a sua aplicação, que impacta diretamente no investimento e, consequentemente, no retorno.”
Uma pesquisa da agência de pesquisa Euromonitor revelou que o mercado de alimentação saudável deve crescer cerca de 27% até 2025.
Veja outros dados desse setor:
Como franqueado do segmento de Alimentação, o papel do investidor à frente do negócio poderá se desenvolver desde gestão de recursos, a prospecção de clientes e até a melhoria contínua do seu produto (em parceria com a rede franqueadora).
Por isso, é importante o gestor estar atento e envolvido em todo o projeto.
“Questões simples como um bom atendimento e um bom ambiente ou, então, um bom processo de entrega do produto, por exemplo, podem aproximar ou afastar os clientes.
O franqueado deve, ainda, colocar tudo na ponta do lápis, pois ás vezes aquela porção farta, que é um diferencial do negócio, pode fazer o cliente retornar”.
Se tudo sair como planejado, é bem possível que os resultados animem o investidor.
Franquias de alimentação, na avaliação do consultor, podem render bons ganhos para quem empreende e até fazer o investidor mudar seu padrão de vida.
“Grandes empreendedores mudaram suas vidas e também de muitos outros por meio dos negócios relacionados à alimentação.”
Abaixo, selecionamos franquias de alimentação que se encaixam nas tendências apontadas pelos especialistas e representam bons negócios para investir.
Confira outros materiais que o Portal do Franchising preparou para ajudar você a escolher a sua franquia:
