La Brasa Burguer projeta 20 novas franquias no segundo semestre de 2025

Para se tornar um franqueado, o investimento é a partir de R$ 300 mil. Rede conta com 70 lojas em todas as regiões do Brasil

A La Brasa Burger, franquia 4 em 1 especializada em hambúrguer artesanal com receitas gourmet, anuncia o plano de expansão para o segundo semestre de 2025.

Até o fim deste ano, a rede projeta a abertura de 20 novas unidades em diferentes regiões do país.

“A expansão da La Brasa Burger é resultado de um modelo de franquia sólido, com processos bem definidos, suporte completo ao franqueado e um produto com excelente aceitação no mercado.

Estamos focados em crescer com qualidade e sustentabilidade”, afirma Bruno Sgutt, sócio fundador da La Brasa Burger.

História dos fundadores

Após o sucesso da primeira marca, a La Fruta Açaí, inaugurada em 2017, Bruno Sgutt e Danilo Lopes decidiram alugar o salão ao lado da unidade original, inicialmente como estratégia para evitar a entrada de concorrentes.

Foi nesse espaço, em 2018, que nasceu a ideia da La Brasa Burger – já concebida como uma operação para o franchising no segmento de hambúrgueres artesanais.

O começo foi simples: o hambúrguer era feito com um blend básico de carne, temperado apenas com sal e pimenta.

Porém, em busca de diferenciação no mercado, os sócios passaram a estudar combinações exclusivas de temperos e desenvolver novos blends, como de costela, fraldinha, picanha.

Dez meses depois, chegaram a uma receita própria e consolidaram o modelo de negócio.

Com a loja piloto validada, a La Brasa Burger foi lançada oficialmente em 2019 como franquia e ganhou escala, tendo mais um sócio: Marcos Catosi.

Hoje, a marca já conta com 70 unidades em funcionamento pelo Brasil (140 operações contando com as dark kitchens).

Em 2024, a La Brasa Burger faturou R$ 130 milhões.

Setor de franquias

De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor de franquias cresceu 13,5% em 2024, faturando R$ 273 bilhões.

Esse aumento reforça o modelo de franquias como caminho seguro para quem deseja empreender.

Destaque para o segmento de Alimentação – Food Service, que teve um crescimento de 16,1% em faturamento, somando R$ 46,8 bilhões.

A alta foi puxada pela retomada do consumo fora do lar e pela busca do consumidor por conveniência, variedade e experiências acessíveis.

Modelo de negócio

A La Brasa Burger é uma das marcas do Grupo LFB Franchising e oferece um modelo de negócio versátil, que pode ser operado em formato de loja com atendimento no salão ou por meio de delivery.

A operação é estruturada em modelo 4×1 com cozinhas integradas: La Brasa Burger, Smaxi Burger, La Brasa Steak e F de Frango (as três últimas operadas por dark kitchen), ampliando o alcance da marca e otimizando a operação.

O cardápio da La Brasa inclui hambúrgueres gourmet preparados na brasa, opções no estilo smash com carne fininha e crocante, acompanhamentos variados como batata rústica, onion rings e mandioca frita, pratos executivos com cortes especiais grelhados e guarnições, além de frango frito crocante.

Fonte: G Comunicação Estratégica